elins elegi

Men någon gång ska väl vara den första så här kommer receptet på fudge som efterfrågats från diverse håll:

3 dl strösocker
3 msk kakao
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
50 g smör
1 msk vanilijsocker/vanillinsocker
ev. 1 dl hackad sötmandel

Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret och ev. mandeln i en tjockbottnad gryta.
Koka upp under omrörning och låt sedan koka på medelvärme tills smeten håller kulprovet eller är 120 grader varm. Rör om då och då.
Tillsätt vaniljsockret och ev. mandeln och rör smeten kraftigt tills den svalnat och tjocknat.
Häll massan i en smörpapperform på ca 15x15 cm och låt svalna. Skär sedan i bitar och packetera.

Ät och njut! Själv ska jag ge mig i kast med att slå in julklapparna sedan gårdagens shopping. Mio är förresten precis som vanligt igen så imrogon blir det dagis och att visa upp id-armbandet... Har anmält hans sjukhusvistelse till försäkringsbolaget också så förhoppningsvis får vi igen vad parkeringsbötern tog.